お茶はとても身近な飲み物で、たくさんの種類があります。
そして お茶の種類によって、味や風味が違うのはもちろん、期待できる美容や健康効果も異なります。
その時々で飲み分けてみるのも良いかもしれません。
代表的なお茶の種類や、特徴についてまとめています。
お茶について
緑茶、ウーロン茶、紅茶などのお茶は、 全て学名が「カメリアシネンシス」というツバキ科の茶の樹からできています。
この樹の生葉を乾燥・発酵させてつくる際、発酵度合いによって、さまざまな種類のお茶になります。
味・色・香りは、摘んだ葉を発酵させるか否かで決まるのです。
～緑茶とは～
生のお茶の葉を発酵させずに製造した不発酵茶で、煎茶、玉露、番茶、抹茶、ほうじ茶など、さまざまなお茶をまとめた呼び名を指します。
お茶の種類と特徴
煎茶
＜特徴＞
日本にあるお茶の中でも最も馴染み深く一般的な緑茶が煎茶です。
摘み立ての茶葉を、発酵させずにそのまま加工するので、茶葉は緑色のままで、カフェイン・カテキン・タンニンをより多く含みます。
～煎茶の種類～
蒸し時間の長さの違いにより味や香りの特徴が異なります
・普通（蒸し）煎茶 ・・・香りと渋味が特徴
・深蒸し煎茶・・・苦味がおさえられた、まろやかな味わいが特徴
＜効能＞
カテキン
・ 血中コレステロール、血圧、血糖上昇の抑制
・ ガン予防 、抗酸化作用、抗菌作用
・虫歯の予防 、抗アレルギー作用
カフェイン
・二日酔いの防止、利尿作用
テアニン
・ 神経細胞の保護作用
・リラックス作用
・血圧の上昇抑制
ビタミン類
・特にビタミンCが多く、 コラーゲン形成、抗酸化作用、免疫力アップ
・ビタミンEとの相乗効果で吸収率も高まる
＜飲み方＞
あまり多く飲みすぎると、緑茶に含まれるカフェイン・タンニン・シュウ酸が悪影響を及ぼすこともあります。
目安として１日に10杯程度
ほうじ茶
緑茶を焙煎 して 製造した日本の緑茶の1つです。
独特の香りとやさしい味わいが魅力 。
比較的安価でカフェインが少ないことから、赤ちゃんやお年寄り、病気療養中の方も安心して飲むことができます。
＜効能＞
カテキン
・ 血中コレステロール、血圧、血糖上昇の抑制
・ ガン予防 、抗酸化作用、抗菌作用
・虫歯の予防 、抗アレルギー作用
テアニン
・ 神経細胞の保護作用
・リラックス作用
・血圧の上昇抑制
ピラジン
・ 血管拡張効果があり血流を促す効能が期待
ビタミン類
・特にビタミンCが多く、 コラーゲン形成、抗酸化作用、免疫力アップ
・ビタミンEとの相乗効果で吸収率も高まります
＜飲み方＞
カフェインが少量含まれていますので、飲みすぎには注意
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玄米茶
玄米と茶葉を使用して作られる緑茶が玄米茶。
独特の香ばしい香りとさっぱりした味わいが特徴。
カフェイン含有量が少なく安価なので飲みやすいです。
＜効能＞
カテキン
・ 血中コレステロール、血糖、血圧上昇の抑制
・ ガン予防 、抗酸化作用、抗菌作用
・虫歯の予防 、抗アレルギー作用
テアニン
・ 神経細胞の保護作用
・リラックス作用
・血圧の上昇抑制
GABA・ γ-オリザノール
GABAは、アミノ酸の一種で、玄米には4mg含まれているといわれています。
γ-オリザノールは、 玄米に含まれるとされる特有成分。
この二つの成分とカテキンの相乗効果で、高血圧予防に期待
ビタミン・ミネラル・食物繊維
・腸の働きも活発になるので便秘の予防や改善
・ 肌の老化・シミ・シワ・たるみの防止、コラーゲンを生成する効果
＜飲み方＞
カフェインが少量含まれていますので、飲みすぎには注意
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価格:1,522円 |
番茶
夏以降の硬い茶葉を茎とともに刈り取って作ったものを 総称して番茶と呼びます。
渋みがありつつも淡泊でさっぱりとした味わいが特徴の緑茶。
低カフェインで子供と一緒に飲めます。
＜効能＞
カテキン
・ 血中コレステロール、血糖、血圧上昇の抑制
・ ガン予防 、抗酸化作用、抗菌作用
・虫歯の予防 、抗アレルギー作用
ビタミンＣ
・含まれる量は少なめですが、抗酸化作用、風邪の予防など
カリウム・カルシウム
・人の体には欠かせないミネラル分
ポリサッカライド（熱に弱い）
・水だしした番茶には、ポリサッカライドという成分が含まれ、ダイエットや糖尿病の抑制に期待
＜飲み方＞
カフェインが少量含まれていますので、飲み過ぎには注意
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価格:918円 |
玉露
緑茶の中でも高級茶として認知されているのが玉露です。
カフェインが多く、甘みやコクのある味わいが特徴。
テアニンが多く、カテキンが少なめです。
＜効能＞
テアニン
・ 神経細胞の保護作用
・リラックス作用
・血圧の上昇抑制
カテキン
・ 血中コレステロール、血糖、血圧上昇の抑制
・ ガン予防 、抗酸化作用、抗菌作用
・虫歯の予防 、抗アレルギー作用
カフェイン
・二日酔いの防止、利尿作用
ビタミン類
・特にビタミンCが多く、 コラーゲン形成、抗酸化作用、免疫力アップ
・ビタミンEとの相乗効果で吸収率も高まる
＜飲み方＞
玉露はコーヒーなどに比べても、ダントツにカフェインを多く含みます。
しかし、タンニンという成分と結合することで、カフェインの作用を抑えてくれますが、がぶ飲みするようなお茶ではありません。
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抹茶
茶葉の粉末をそのまま口に入れるので、茶葉に含まれるβ-カロテンや繊維質を摂ることができる点も魅力の緑茶です。
カフェインが多く、鮮やかな緑色と細かい粒子、甘味旨味苦味をバランスよく兼ね備えています。
＜効能＞
カテキン
・ 血中コレステロール、血糖、血圧上昇の抑制
・ ガン予防 、抗酸化作用、抗菌作用
・虫歯の予防 、抗アレルギー作用
ビタミンＣ・Ｅ
・抗酸化作用、風邪の予防など
クロロフィル
・消臭効果
・癌予防効果
・新陳代謝促進
食物繊維
・便秘防止
βーカロテン
・抗酸化作用
・癌予防効果
・免疫賦活作用
テアニン
・ 神経細胞の保護作用
・リラックス作用
・血圧の上昇抑制
カフェイン
・二日酔いの防止、利尿作用
＜飲み方＞
カフェインも多く含まれていますので、1杯2g（小さじ1杯ぐらい）として1日1～3杯が目安
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紅茶
緑茶と紅茶は、 同じ茶の樹から作られています。違いは製造方法で、紅茶はしっかり発酵させています。
紅茶には、ダージリン・アッサム・セイロン・アールグレイなど、様々な種類があります。
それらの違いは、茶葉が取れた産地やフレーバーの違いによります。
＜効能＞
タンニン
・強い抗酸化作用
・ 血液を固まりにくくする作用
カフェイン
・二日酔いの防止、利尿作用
テアニン
・ 神経細胞の保護作用
・リラックス作用
・血圧の上昇抑制
フッ素（多く含まれています）
・ 歯の表面を強くするため、食後に飲む紅茶は虫歯の予防にも効果的
テアフラビン・テアルビジン
（茶葉の発酵によりカテキンが変化した成分）
・強い抗酸化作用
・ がんや動脈硬化の予防
・美肌効果
・インフルエンザウイルスを抑える
ビタミンＢ群
・ 疲労回復に有効
＜飲み方＞
カフェインが含まれていますので、2～3杯程度にしておくのが良いです。
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ウーロン茶
緑茶とウーロン茶は、 同じ茶の樹から作られています。
違いは製造方法で、 ウーロン茶は茶葉を半分発酵させます。
食中・食後に飲めば、脂肪代謝を促進して、肥満の予防に役立つと言われています。
＜効能＞
カテキン
・ 血中コレステロール、血糖、血圧上昇の抑制
・ ガン予防 、抗酸化作用、抗菌作用
・虫歯の予防 、抗アレルギー作用
テアニン
・ 神経細胞の保護作用
・リラックス作用
・血圧の上昇抑制
カフェイン
・二日酔いの防止、利尿作用
ウーロン茶重合ポリフェノール（OTPP）
・ ダイエット効果
・虫歯予防
・がん予防
＜飲み方＞
カフェインが含まれていますので、飲みすぎには注意。
600～800mlで、コップにしておよそ3～4杯程度 が目安です。
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価格:540円 |
麦茶
＜特徴＞
茶葉ではなく大麦を原料とした麦茶には、カフェインが含まれていません。
また、タンニンといった刺激の強い物質も含まない ので、赤ちゃんから高齢者まで安心して飲めます。
＜効能＞
ミネラル
・ナトリウム
・マグネシウム
・カルシウム
・亜鉛
・カリウム
・リン
が含まれ、熱中症や脱水症状を防ぐ
GABA（ γ-アミノ酪酸）
・ ストレス解消
・不眠解消
・血圧を下げる
・ PMS(生理前のイライラ) の緩和
Pクマル酸
・発ガン性物質を抑える働き
アルキルピラジン類
・ 血液をサラサラにする
＜飲み方＞
体を冷やす効果が効きすぎて血行が悪くなり、むくむことがあります。
1日2リットルまでにしましょう。
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価格:1,380円 |
昆布茶
昆布茶は、昆布を乾燥させてお湯で煮出して飲むお茶です。
昆布茶は飲むだけでなく、料理のスパイス、味付けとしても活用することができます。
＜効能＞
アルギン酸
・血圧を下げる
・消化酵素の働きを活発にする
・有害物質の除去
フコダイン
・血栓の予防
・ガンの予防
ミネラル類
・カルシウム
・鉄
・ナトリウム
・カリウム
・ヨウ素
など 体の調子を整えるなど欠かせない栄養素
フコキサンチン
・脂肪組織における脂肪の燃焼を助ける
・抗腫瘍・抗細胞増殖作用を促す
・抗血管新生活性を促す
グルタミン酸
・脳の活性化
・免疫力の向上
・血圧を下げる
・血圧を下げる
・美容効果
＜飲み方＞
昆布茶には多くの塩分が含まれているため、一日1杯程度が良いです。
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韃靼そば茶
＜特徴＞
「韃靼そば茶」は、通常の「そば茶」より天然のルチンを多く含み、香ばしくてスッキリとした味わいが特徴。
またカフェインは含まれていませんので、お子さんや就寝前でも安心して飲めます。
＜効能＞
ルチン（ビタミンP）
・ ビタミンＣの吸収を助ける働き
・ 血管壁や毛細血管を強くする
・ 血圧を下げる
・動脈硬化の予防
・ 強力な抗菌作用
ケルセチン
・ 血液をサラサラにする作用
・ 免疫力強化
シス・ウンベル酸
・ メラニン色素の生成を抑える働き
ミネラル
・ナトリウム
・カルシウム
・カリウム
・マグネシウム
・リン
・鉄
・亜鉛
免疫力UP・肌や髪の健康維持 ・むくみ解消・新陳代謝の向上
ビタミン
・ビタミンB1
・ビタミンB2
・ビタミンＥ
肌の健康維持や疲労解消効果が期待
＜飲み方＞
湯呑み1杯に約10mgのルチンが含まれるので、湯呑みで3杯程度飲むと良いです。
過剰に摂取すると体温が下がりやすくなります。
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価格:1,000円 |
黒豆茶
＜特徴＞
黒豆茶とは、黒豆を煮出して飲むお茶のこと。
すっきりとした口当たりで苦味もなく、茶葉とは違う穀類特有の香りが楽しめるのが特徴。
ノンカフェインで、アンチエイジングやダイエット、更年期障害の緩和などで人気のお茶です。
＜効能＞
ポリフェノール（イソフラボン）
・ 女性ホルモンであるエストロゲンと同じような働き
・ 生理周期を安定
・美肌効果
・新陳代謝を促す
アントシアニン
・強力な抗酸化作用
・血管の老化と血液の詰まりを予防
・末端まで血流が行き渡るようにサポート
レシチン
・ 記憶力・集中力の向上
・ 脳の働きを活性化
ビタミンB2
・ 脂肪の代謝を促してエネルギーに変換する働き
黒豆タンパク
・筋肉となって脂肪を燃やす
・余分なコレステロール、中性脂肪を排出
食物繊維
・ 腸の調子を整える作用
＜飲み方＞
ポリフェノールの体内での持続時間は３、４時間だそうです。
適量を時間をおいて摂取するのが良いです。
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ルイボスティー
＜特徴＞
ルイボスティーは“ルイボス”という、マメ科の植物の葉を乾燥させたお茶のことで、ハーブティーとして分類されます。
南アフリカの特定の地域のみでしか栽培できない希少なもので 「奇跡のお茶」と言われています。
ノンカフェイン、低タンニンで、ほのかな甘みが特徴。
＜効能＞
ポリフェノール
・ケルセチン
・ルチン
・ルテリオン
・オリエンチン
・イソオリエンチン
・クリソエリオール
・アスパラチン
・イソビテキシン
・ビテキシン
免疫力を強化、老化防止、アレルギー症状の緩和、 がん予防、抗酸化作用 など
SOD様酵素 （酵素の一種）
・アンチエイジング
・活性酸素を抑える働き
・新陳代謝の促進
ミネラル
・鉄分
・マグネシウム
・カルシウム
・カリウム
・マンガン
・亜鉛
・銅
人間の体液組成比率と極めて似ており、人体に馴染みやすく、細胞の活性化に寄与しやすい
＜飲み方＞
マグネシウムや食物繊維が豊富に含まれているので、腹痛や軟便、下痢になってしまう可能性があります。
1日500ミリぐらいが適量です。
どくだみ茶
＜特徴＞
どくだみは、ドクダミ科ドクダミ属の多年草で、古くから生薬としても活用されています。
デトックス作用があると言われ、アレルギー症状の緩和にも期待されています。
ノンカフェインで、独特なクセのある香りと、ほんのりとした甘みがあるのが特徴。
＜効能＞
ルチン
・血管を丈夫にする
・ビタミンCの吸収促進
クエルシトリン
・脂肪の吸収を抑制
・便秘解消
・利尿作用
・血管の弾力性を回復させ、血液をきれいにする働き
イソクエルシトリン
・血液をサラサラにする
・血圧を下げる
カリウム
・利尿作用
・高血圧予防
マグネシウム
・緩下作用
＜飲み方＞
どくだみ茶には便秘を解消する成分が含まれているので、胃腸があまり強くない人はお腹が下り気味になることがあります 。
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杜仲茶
杜仲茶は、杜仲の葉を煎じたお茶です。
中国では五大漢方薬のひとつに数えられ、不老長寿を望む人が飲む「上薬」として珍重されてきました。
杜仲茶にはノンカフェインで、苦みの後に甘味が来るのが特徴。
＜効能＞
ゲニポシド酸
・メタボリックシンドロームの予防
・コレステロール値の減少
・血管を広げるので、高血圧予防
・腸内環境を整える
アスペルロシド
・脂質の代謝を高め脂肪を減らす
ビタミンＣ
・抗酸化作用、風邪の予防
ミネラル
・鉄
・亜鉛
・カリウム
・カルシウム
・マグネシウム
高い利尿作用があり、体内の余分な水分や塩分、老廃物、毒素などを尿として体外に排出してくれます。
＜飲み方＞
胃腸が弱い方は、最初は飲む量を少なめにして、徐々に飲んでいくと良いでしょう 。
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なたまめ茶
原料となる「なた豆」を乾燥・焙煎して作られる健康茶です。
「膿出しの妙薬」として古くから重宝されてきました。
なた豆には赤・白あり、赤の方が豆のあくが強いそうです。
ノンカフェインで、黒豆茶のような甘さと麦茶のような香ばしい香りが特徴。
＜効能＞
カナバニン
・排膿作用
・抗炎症作用
・血液や体液の浄化作用
・血行促進作用
・免疫力の向上
・歯周病の予防
・痔の予防
コンカナバリンＡ
・ 抗腫瘍作用
・蓄膿症の予防
・花粉症の予防
ウレアーゼ
・腎機能を活性化する作用
・解毒作用
・むくみの軽減
＜飲み方＞
1日500ml前後が良いとされています。
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価格:1,778円 |
ペットボトルのお茶について
急須でお茶をいれると、茶碗の底に粉のように細かい茶葉が沈殿します。
その沈殿物にこそ、お茶の栄養成分が豊富に含まれています。
ですがその沈殿物は日持ちしにくいので、ペットボトルの緑茶飲料を作る際、すべて除去してしまいます。
ですのでペットボトルのお茶には、大事な栄養成分はほとんど含まれておらず、保存のための添加物が入っています。
まとめ
お茶は体に良い成分がたくさん含まれていますが、すぐに効果を期待できるものではありません。
そして、たくさんの量を一度に取るのは逆効果です。
少しずつ、毎日飲むことが大切です。
薬を飲む際には、お茶の成分が薬の作用を邪魔する可能性がありますので、必ずお水で飲むようにしましょう。麦