緑茶・どくだみ・黒豆茶、お茶の種類16選!それぞれの効能&正しい飲み方

お茶はとても身近な飲み物で、たくさんの種類があります。

そして お茶の種類によって、味や風味が違うのはもちろん、期待できる美容や健康効果も異なります。

その時々で飲み分けてみるのも良いかもしれません。

代表的なお茶の種類や、特徴についてまとめています。

お茶について

緑茶、ウーロン茶、紅茶などのお茶は、 全て学名が「カメリアシネンシス」というツバキ科の茶の樹からできています。

この樹の生葉を乾燥・発酵させてつくる際、発酵度合いによって、さまざまな種類のお茶になります

味・色・香りは、摘んだ葉を発酵させるか否かで決まるのです。

~緑茶とは~

生のお茶の葉を発酵させずに製造した不発酵茶で、煎茶、玉露、番茶、抹茶、ほうじ茶など、さまざまなお茶をまとめた呼び名を指します。

お茶の種類と特徴

煎茶

<特徴>
日本にあるお茶の中でも最も馴染み深く一般的な緑茶が煎茶です。

摘み立ての茶葉を、発酵させずにそのまま加工するので
、茶葉は緑色のままで、カフェイン・カテキン・タンニンをより多く含みます。


~煎茶の種類~
蒸し時間の長さの違いにより味や香りの特徴が異なります

・普通(蒸し)煎茶 ・・・香りと渋味が特徴

・深蒸し煎茶・・・苦味がおさえられた、まろやかな味わいが特徴

<効能>

カテキン
・ 血中コレステロール、血圧、血糖上昇の抑制 
・ ガン予防 、抗酸化作用、抗菌作用
・虫歯の予防 、抗アレルギー作用 

カフェイン
・二日酔いの防止、利尿作用

テアニン
・ 神経細胞の保護作用
・リラックス作用
・血圧の上昇抑制

ビタミン類
・特にビタミンCが多く、 コラーゲン形成、抗酸化作用、免疫力アップ
・ビタミンEとの相乗効果で吸収率も高まる

<飲み方>
あまり多く飲みすぎると、緑茶に含まれるカフェイン・タンニン・シュウ酸が悪影響を及ぼすこともあります。

目安として1日に10杯程度

生活習慣が気にある方に!人気のカテキン緑茶

ほうじ茶

緑茶を焙煎 して 製造した日本の緑茶の1つです。
独特の香りとやさしい味わいが魅力 。

比較的安価でカフェインが少ないことから、赤ちゃんやお年寄り、病気療養中の方も安心して飲むことができます。

<効能>

カテキン
・ 血中コレステロール、血圧、血糖上昇の抑制 
・ ガン予防 、抗酸化作用、抗菌作用
・虫歯の予防 、抗アレルギー作用

テアニン
・ 神経細胞の保護作用
・リラックス作用
・血圧の上昇抑制

ピラジン
・ 血管拡張効果があり血流を促す効能が期待

ビタミン類
・特にビタミンCが多く、 コラーゲン形成、抗酸化作用、免疫力アップ
・ビタミンEとの相乗効果で吸収率も高まります

<飲み方>
カフェインが少量含まれていますので、飲みすぎには注意

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玄米茶


玄米と茶葉を使用して作られる緑茶が玄米茶。
独特の香ばしい香りとさっぱりした味わいが特徴。

カフェイン含有量が少なく安価なので飲みやすいです。

<効能>

カテキン
・ 血中コレステロール、血糖、血圧上昇の抑制 
・ ガン予防 、抗酸化作用、抗菌作用
・虫歯の予防 、抗アレルギー作用

テアニン
・ 神経細胞の保護作用
・リラックス作用
・血圧の上昇抑制

GABAγ-オリザノール
GABAは、アミノ酸の一種で、玄米には4mg含まれているといわれています。

γ-オリザノールは、 玄米に含まれるとされる特有成分。

この二つの成分とカテキンの相乗効果で、高血圧予防に期待

ビタミン・ミネラル・食物繊維
・腸の働きも活発になるので便秘の予防や改善
・ 肌の老化・シミ・シワ・たるみの防止、コラーゲンを生成する効果

<飲み方>
カフェインが少量含まれていますので、飲みすぎには注意

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番茶

夏以降の硬い茶葉を茎とともに刈り取って作ったものを 総称して番茶と呼びます。

渋みがありつつも淡泊でさっぱりとした味わいが特徴の緑茶。

低カフェインで子供と一緒に飲めます。

<効能>

カテキン
・ 血中コレステロール、血糖、血圧上昇の抑制 
・ ガン予防 、抗酸化作用、抗菌作用
・虫歯の予防 、抗アレルギー作用

ビタミンC
・含まれる量は少なめですが、抗酸化作用、風邪の予防など

カリウム・カルシウム
  ・人の体には欠かせないミネラル分

ポリサッカライド(熱に弱い)
水だしした番茶には、ポリサッカライドという成分が含まれ、ダイエットや糖尿病の抑制に期待

<飲み方>
カフェインが少量含まれていますので、飲み過ぎには注意

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玉露

緑茶の中でも高級茶として認知されているのが玉露です。

カフェインが多く、甘みやコクのある味わいが特徴。

テアニンが多く、カテキンが少なめです。

<効能>

テアニン
・ 神経細胞の保護作用
・リラックス作用
・血圧の上昇抑制

カテキン
・ 血中コレステロール、血糖、血圧上昇の抑制 
・ ガン予防 、抗酸化作用、抗菌作用
・虫歯の予防 、抗アレルギー作用

カフェイン
・二日酔いの防止、利尿作用

ビタミン類
・特にビタミンCが多く、 コラーゲン形成、抗酸化作用、免疫力アップ
・ビタミンEとの相乗効果で吸収率も高まる

<飲み方>
玉露はコーヒーなどに比べても、ダントツにカフェインを多く含みます。

しかし、タンニンという成分と結合することで、カフェインの作用を抑えてくれますが、がぶ飲みするようなお茶ではありません。

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抹茶

茶葉の粉末をそのまま口に入れるので、茶葉に含まれるβ-カロテン繊維質を摂ることができる点も魅力の緑茶です。

カフェインが多く、鮮やかな緑色と細かい粒子、甘味旨味苦味をバランスよく兼ね備えています。

<効能>

カテキン
・ 血中コレステロール、血糖、血圧上昇の抑制 
・ ガン予防 、抗酸化作用、抗菌作用
・虫歯の予防 、抗アレルギー作用

ビタミンC・E
・抗酸化作用、風邪の予防など

クロロフィル
・消臭効果
・癌予防効果
・新陳代謝促進

食物繊維
・便秘防止

βーカロテン
・抗酸化作用
・癌予防効果
・免疫賦活作用

テアニン
・ 神経細胞の保護作用
・リラックス作用
・血圧の上昇抑制

カフェイン
・二日酔いの防止、利尿作用

<飲み方>
カフェインも多く含まれていますので、1杯2g(小さじ1杯ぐらい)として1日1~3杯が目安

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紅茶

緑茶と紅茶は、 同じ茶の樹から作られています。違いは製造方法で、紅茶はしっかり発酵させています。

紅茶には、ダージリン・アッサム・セイロン・アールグレイなど、様々な種類があります。

それらの違いは、茶葉が取れた産地やフレーバーの違いによります。

<効能>

タンニン
・強い抗酸化作用
・ 血液を固まりにくくする作用

カフェイン
・二日酔いの防止、利尿作用

テアニン
・ 神経細胞の保護作用
・リラックス作用
・血圧の上昇抑制

フッ素(多く含まれています)
・ 歯の表面を強くするため、食後に飲む紅茶は虫歯の予防にも効果的

テアフラビン・テアルビジン
(茶葉の発酵によりカテキンが変化した成分)
・強い抗酸化作用
・ がんや動脈硬化の予防
・美肌効果
・インフルエンザウイルスを抑える

ビタミンB群
・ 疲労回復に有効

<飲み方>
カフェインが含まれていますので、2~3杯程度にしておくのが良いです。

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ウーロン茶

緑茶とウーロン茶は、 同じ茶の樹から作られています。
違いは製造方法で、 ウーロン茶は茶葉を半分発酵させます。

食中・食後に飲めば、脂肪代謝を促進して、肥満の予防に役立つと言われています。

<効能>

カテキン
・ 血中コレステロール、血糖、血圧上昇の抑制 
・ ガン予防 、抗酸化作用、抗菌作用
・虫歯の予防 、抗アレルギー作用

テアニン
・ 神経細胞の保護作用
・リラックス作用
・血圧の上昇抑制

カフェイン
・二日酔いの防止、利尿作用

ウーロン茶重合ポリフェノール(OTPP)
・ ダイエット効果
・虫歯予防
・がん予防

<飲み方>
カフェインが含まれていますので、飲みすぎには注意。
600~800mlで、コップにしておよそ3~4杯程度 が目安です。

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麦茶

<特徴>

茶葉ではなく大麦を原料とした麦茶には、カフェインが含まれていません

また、タンニンといった刺激の強い物質も含まない ので、赤ちゃんから高齢者まで安心して飲めます。

<効能>

ミネラル
・ナトリウム
・マグネシウム
・カルシウム
・亜鉛
・カリウム
・リン

が含まれ、熱中症や脱水症状を防ぐ

GABA( γ-アミノ酪酸)
・ ストレス解消
・不眠解消
・血圧を下げる
・ PMS(生理前のイライラ) の緩和

Pクマル酸
・発ガン性物質を抑える働き

アルキルピラジン類
・ 血液をサラサラにする

<飲み方>
体を冷やす効果が効きすぎて血行が悪くなり、むくむことがあります。
1日2リットルまでにしましょう。

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昆布茶

昆布茶は、昆布を乾燥させてお湯で煮出して飲むお茶です。

昆布茶は飲むだけでなく、料理のスパイス、味付けとしても活用することができます。

<効能>

アルギン酸
・血圧を下げる
・消化酵素の働きを活発にする
・有害物質の除去

フコダイン
・血栓の予防
・ガンの予防

ミネラル類
・カルシウム
・鉄
・ナトリウム
・カリウム
・ヨウ素
など 体の調子を整えるなど欠かせない栄養素

フコキサンチン
・脂肪組織における脂肪の燃焼を助ける
・抗腫瘍・抗細胞増殖作用を促す
・抗血管新生活性を促す

グルタミン酸
・脳の活性化
・免疫力の向上
・血圧を下げる
・血圧を下げる
・美容効果

<飲み方>
昆布茶には多くの塩分が含まれているため、一日1杯程度が良いです。

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韃靼そば茶

<特徴>

「韃靼そば茶」は、通常の「そば茶」より天然のルチンを多く含み、香ばしくてスッキリとした味わいが特徴。

またカフェインは含まれていませんので、お子さんや就寝前でも安心して飲めます。

<効能>

ルチン(ビタミンP)
・ ビタミンCの吸収を助ける働き
・ 血管壁や毛細血管を強くする
・ 血圧を下げる
・動脈硬化の予防
・ 強力な抗菌作用

ケルセチン
・ 血液をサラサラにする作用
・ 免疫力強化 

シス・ウンベル酸
・ メラニン色素の生成を抑える働き

ミネラル
・ナトリウム
・カルシウム
・カリウム
・マグネシウム
・リン
・鉄
・亜鉛

免疫力UP・肌や髪の健康維持 ・むくみ解消・新陳代謝の向上

ビタミン
・ビタミンB1
・ビタミンB2
・ビタミンE

肌の健康維持や疲労解消効果が期待

<飲み方>
湯呑み1杯に約10mgのルチンが含まれるので、湯呑みで3杯程度飲むと良いです。

過剰に摂取すると体温が下がりやすくなります。

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黒豆茶

<特徴>
黒豆茶とは、黒豆を煮出して飲むお茶のこと。
すっきりとした口当たりで苦味もなく、茶葉とは違う穀類特有の香りが楽しめるのが特徴。

ノンカフェインで、アンチエイジングやダイエット、更年期障害の緩和などで人気のお茶です。

<効能>

ポリフェノール(イソフラボン)
・ 女性ホルモンであるエストロゲンと同じような働き
・ 生理周期を安定
・美肌効果
・新陳代謝を促す

アントシアニン
・強力な抗酸化作用
・血管の老化と血液の詰まりを予防
・末端まで血流が行き渡るようにサポート

レシチン
・ 記憶力・集中力の向上
・ 脳の働きを活性化

ビタミンB2
・ 脂肪の代謝を促してエネルギーに変換する働き

黒豆タンパク
・筋肉となって脂肪を燃やす
・余分なコレステロール、中性脂肪を排出

食物繊維
・ 腸の調子を整える作用

<飲み方>
ポリフェノールの体内での持続時間は3、4時間だそうです。
適量を時間をおいて摂取するのが良いです。

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ルイボスティー

<特徴>
ルイボスティーは“ルイボス”という、マメ科の植物の葉を乾燥させたお茶のことで、ハーブティーとして分類されます。

南アフリカの特定の地域のみでしか栽培できない希少なもので 「奇跡のお茶」と言われています。

ノンカフェイン、低タンニンで、ほのかな甘みが特徴。

<効能>

ポリフェノール
・ケルセチン
・ルチン
・ルテリオン
・オリエンチン
・イソオリエンチン
・クリソエリオール
・アスパラチン
・イソビテキシン
・ビテキシン

免疫力を強化、老化防止、アレルギー症状の緩和、 がん予防、抗酸化作用 など

SOD様酵素 (酵素の一種)
・アンチエイジング
・活性酸素を抑える働き
・新陳代謝の促進

ミネラル
・鉄分
・マグネシウム
・カルシウム
・カリウム
・マンガン
・亜鉛
・銅
人間の体液組成比率と極めて似ており、人体に馴染みやすく、細胞の活性化に寄与しやすい

<飲み方>
マグネシウムや食物繊維が豊富に含まれているので、腹痛や軟便、下痢になってしまう可能性があります。

1日500ミリぐらいが適量です。

どくだみ茶

<特徴>
どくだみは、ドクダミ科ドクダミ属の多年草で、古くから生薬としても活用されています。

デトックス作用があると言われ、アレルギー症状の緩和にも期待されています。

ノンカフェインで、独特なクセのある香りと、ほんのりとした甘みがあるのが特徴。

<効能>

ルチン
・血管を丈夫にする
・ビタミンCの吸収促進

クエルシトリン
・脂肪の吸収を抑制
・便秘解消
・利尿作用
・血管の弾力性を回復させ、血液をきれいにする働き

イソクエルシトリン
・血液をサラサラにする
・血圧を下げる 

カリウム
・利尿作用
・高血圧予防

マグネシウム
・緩下作用

<飲み方>
どくだみ茶には便秘を解消する成分が含まれているので、胃腸があまり強くない人はお腹が下り気味になることがあります 。

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杜仲茶

杜仲茶は、杜仲の葉を煎じたお茶です。

中国では五大漢方薬のひとつに数えられ、不老長寿を望む人が飲む「上薬」として珍重されてきました。

杜仲茶にはノンカフェインで、苦みの後に甘味が来るのが特徴。

<効能>

ゲニポシド酸
・メタボリックシンドロームの予防
・コレステロール値の減少
・血管を広げるので、高血圧予防
・腸内環境を整える

アスペルロシド
・脂質の代謝を高め脂肪を減らす

ビタミンC
・抗酸化作用、風邪の予防


ミネラル
・鉄
・亜鉛
・カリウム
・カルシウム
・マグネシウム
高い利尿作用があり、体内の余分な水分や塩分、老廃物、毒素などを尿として体外に排出してくれます。

<飲み方>
胃腸が弱い方は、最初は飲む量を少なめにして、徐々に飲んでいくと良いでしょう 。

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なたまめ茶

原料となる「なた豆」を乾燥・焙煎して作られる健康茶です。
「膿出しの妙薬」として古くから重宝されてきました。

なた豆には赤・白あり、赤の方が豆のあくが強いそうです。

ノンカフェインで、黒豆茶のような甘さと麦茶のような香ばしい香りが特徴。

<効能>

カナバニン
・排膿作用
・抗炎症作用
・血液や体液の浄化作用
・血行促進作用
・免疫力の向上
・歯周病の予防
・痔の予防

コンカナバリンA
・ 抗腫瘍作用
・蓄膿症の予防
・花粉症の予防

ウレアーゼ
・腎機能を活性化する作用
・解毒作用
・むくみの軽減

<飲み方>
1日500ml前後が良いとされています。

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ペットボトルのお茶について

急須でお茶をいれると、茶碗の底に粉のように細かい茶葉が沈殿します。
その沈殿物にこそ、お茶の栄養成分が豊富に含まれています。

ですがその沈殿物は日持ちしにくいので、ペットボトルの緑茶飲料を作る際、すべて除去してしまいます。

ですのでペットボトルのお茶には、大事な栄養成分はほとんど含まれておらず、保存のための添加物が入っています。

まとめ

お茶は体に良い成分がたくさん含まれていますが、すぐに効果を期待できるものではありません。

そして、たくさんの量を一度に取るのは逆効果です。
少しずつ、毎日飲むことが大切です。

薬を飲む際には、お茶の成分が薬の作用を邪魔する可能性がありますので、必ずお水で飲むようにしましょう。

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